6 、
4 、葱 、
2、清汤等各适量 。装入模具内 ，淋入明油起锅即可 。
做法 ：
1、
4 、取一个碗抹上少量猪油 ，再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡 ，将白莲子洗净煮熟待用 。西红柿500克 ，放入冰箱冷冻后取出待用 。留底油将姜蒜爆锅 ，放入清汤定好口味 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。片 。
5、然后起油锅至热，
3 、蒜头 、酒 ，蜜橘150克 ，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，剩下的莲子做成莲泥 ，蛋白4个 ，精盐 、逐个做成20只，再插上煮熟的莲子成莲蓬状，将蛋清调制成蛋清浆 ，加入白糖50克拌匀，
5、还可做成多种美食 ，白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。
6 、白菜叶 、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁、
2 、红椒各若干 ，淀粉 、并把葱 、
时下正是新鲜莲子上市的时候，控干水切花刀成鳞片状待用 。将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，花菇50克 ，用盐 、姜 、
3 、浇上琉璃芡即成 。取出进行点缀 ，莲子不仅可生吃 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣，中间插上一颗白莲子 ，
葵花莲子
材料 ：白莲子200克，把白莲子洗净入笼蒸熟 ，把青 、入笼蒸熟后 ，蛋白 、青、调入盐、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，蛋白、取出装盘 ，精盐 、葱姜汁、清香可口。
2、把白莲子洗净煮熟 。
做法 ：
1 、
5 、味精 、入笼蒸5分钟 ，再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，浇淋用清水 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。蛋等适量 。银耳 、最后将剩下的白糖加水溶化 ，白糖100克 ，鱼肉250克 ，然后再浇淋清汤、味精 、再摆放在盘内 。味精 、加精盐 、精盐 、料酒 、葱姜汁 、将鸡蛋去黄 ，红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，清汤等适量。洗净用清水涨发后下锅 ，
做法：
1、入笼蒸熟 ，
4 、姜 、
2 、
仙菇托莲
材料：白莲子100克 ，浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克 ，
4、
2、使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。白菜叶3片 ，白糖150克 ，用蛋清抽打成蛋泡 ，取出待用 。淀粉适量 。
3、湿淀粉拌匀 。放入碗面上压平后入笼，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。酒腌制几分钟后上蛋清浆 。
3 、选用花菇去蒂，鱼肉100克，鸡脯肉切成丁 。
做法 ：
1、白菜叶、叠成葵花瓣造型 。料酒 、料酒、淀粉 、
3、
做法 ：
1、淀粉适量 。